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补钙减脂的海带豆腐汤,简朴快手的鲜味

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本文摘要:海带和豆腐都是很家常的食材,搭配起来煮汤,补钙又减脂,营养富厚,制作起来又简朴快手。原料:干海带、北豆腐调料:葱、姜、醋、鸡精、蚝油、白胡椒粉、枸杞、盐、食用油做法:1.干海带片清洗4-5遍,适当用力揉搓,洗掉外貌泥沙。海带片卷成卷,切丝,豆腐切小块备用。 2.葱切成葱花、姜去皮切成片。锅内倒入少量食用油,下葱花、姜片煸出香味。 3.锅内加水,可以适当多一些,大火烧开。4.下豆腐块和海带丝,加适量香醋,中火慢煮,煮的历程中撇去海带浮沫。

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海带和豆腐都是很家常的食材,搭配起来煮汤,补钙又减脂,营养富厚,制作起来又简朴快手。原料:干海带、北豆腐调料:葱、姜、醋、鸡精、蚝油、白胡椒粉、枸杞、盐、食用油做法:1.干海带片清洗4-5遍,适当用力揉搓,洗掉外貌泥沙。海带片卷成卷,切丝,豆腐切小块备用。

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2.葱切成葱花、姜去皮切成片。锅内倒入少量食用油,下葱花、姜片煸出香味。

3.锅内加水,可以适当多一些,大火烧开。4.下豆腐块和海带丝,加适量香醋,中火慢煮,煮的历程中撇去海带浮沫。

5.煮约莫15分钟,海带软烂,加入盐、鸡精、蚝油、白胡椒粉和枸杞调味即可。色香味:这道海带豆腐汤,鲜美中带着白胡椒粉的香辣,鲜香开胃。

同时,这道汤又有着阻断脂肪吸收的减脂效果,康健营养。烦琐一下:1.清洗海带的时候,可以稍稍用力,像洗衣服那样搓洗,把泥沙清洗洁净,力度以不搓坏海带为宜。

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2.海带外貌会有一层粘液,那是有机化合物“甘露醇”,是很好的营养物质。不溶于水,在煮汤的时候会形成泡沫,所以,需要在步骤4的时候,不停撇去浮沫。同时,也尽可能地撇去飘起来的食用油和葱花,让汤的口感更利索。

3.豆腐建议选用北豆腐,适合长时间炖煮,不易烂。4.煮海带的时候,加少量醋,可以让海带快速地软烂。


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